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Ingredientes para 6 personas

250 gr. de nueces peladas

2 l. de leche

1 rama de canera

250 gr. de azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

 

Machacar las nueces en un mortero.

Poner a hervir la mitad de la leche con el palo de canela.

Cuando rompa el hervor, echar las nueces.

Una vez empiece a hervir de nuevo, agregar el azúcar.

Según se valla reduciendo, añadir el otro litro de leche poco a poco, hasta que tenga la consistencia del arroz con leche